Rubinola er en moderne tsjekkisk sort, foredlet frem som en krysning mellom de kjente sortene Rubin og Vanda. Det regnes ofte som et "gourmet-eple" på grunn av sin eksepsjonelle balanse mellom sødme og syre.
Smak: Aromaen er intens og krydret, med et sprøtt og saftig fruktkjøtt.
Utseende: Eplene er middels store, ofte med en flott, rød dekkfarge over en gulgrønn grunnfarge.
Helse: En av de største fordelene med Rubinola er at sorten er skurvresistent. Dette gjør den perfekt for økologisk dyrking og for hobbygartnere som vil unngå sprøytemidler.
Klimasone og Herdighet
For at et epletre skal gi god avling og overleve vinteren, er det avgjørende å kjenne til herdighetssonene.
Hovedsone: Rubinola regnes som herdig til klimasone H3.
Optimale forhold: Den trives aller best i lune strøk i Sør-Norge, langs kysten opp til Trøndelag, og i de dype fjordstrøkene på Vestlandet.
H4 (med forbehold): I lune hager med gode solforhold kan man lykkes i sone H4, men treet krever en lang og varm vekstsesong for at frukten skal utvikle den karakteristiske sødmen og aromaen.
Dyrkingstips
For å få det beste ut av ditt Rubinola-tre, bør du vurdere følgende:
Plassering: Velg den mest solrike plassen i hagen. Mye sol gir rødere epler og høyere sukkerinnhold.
Jord: Treet trives best i næringsrik, veldrenert jord med jevn tilgang på fuktighet.
Pollinering: Rubinola er ikke selvpollinerende. Det trenger andre eplesorter i nærheten for å sette frukt. Gode partnere er ofte Discovery, Katja, Summerred eller James Grieve.
Vekst: Treet har en tendens til å bære frukt ytterst på grenene (såkalt "tip-bearer"). Dette betyr at man bør være litt forsiktig med hard beskjæring av skuddspissene, da man kan klippe bort neste års blomsterknopper.
Høsting og lagring
Rubinola modnes vanligvis i september eller begynnelsen av oktober, avhengig av hvor i landet du bor. Eplene kan spises direkte fra treet, men de holder seg også godt i 1–2 måneder hvis de lagres kjølig (ca. 2–4°C).
Tips: Siden Rubinola er så aromatisk, egner den seg også ypperlig til ferskpresset eplemost eller i terter der du vil at eplesmaken virkelig skal skinne gjennom.
