Julka er en tidlig modnende eplevariant som ble utviklet av Fruture GmbH i Sveits. Den er et resultat av en krysning mellom Resi og Julia eplevarianter og er kjent for sin produktivitet og saftige frukter med høyt sukkerinnhold. Julka epler er middels store med en attraktiv rød dekkfarge og modner omtrent en uke før Discovery-sorten. For å oppnå optimal blomstring og fruktproduksjon, kan Julka krysspollineres med tidligblomstrende sorter som Dolgo, Evereste, og P.Sprenger. Disse eplene er ikke bare saftige og søte, men de har også en god holdbarhet for en tidlig sort, noe som gjør dem til et populært valg for både gartnere og forbrukere. Julka epler er et bevis på innovasjon innen fruktavl og bidrar til mangfoldet av eplevarianter tilgjengelig på markedet.